中央強調(diào)擴大大豆和油料生產(chǎn),背后原因有哪些
中央強調(diào)擴大大豆和油料生產(chǎn),背后原因有哪些
每當夏季小麥收獲后,是種大豆還是種玉米,成為擺在安徽省種糧大戶王漢面前的一道選擇題。他說,從畝產(chǎn)量來看,大豆比玉米差700多斤;從收益來看,二者差600元左右;從凈收益來看,二者差400元左右。“以前地方政府有補貼的時候,還種過兩年大豆。如果沒有補貼的話,是不會考慮種大豆的。因為跟玉米比起來,二者產(chǎn)量和收益懸殊。”
不過,對趙旭來說,就不存在這樣的選擇。趙旭在海倫市趙玉玖大豆種植農(nóng)民專業(yè)合作社(下稱“趙玉玖合作社”)擔(dān)任負責(zé)人,該合作社成立于2017年,在海倫市海北鎮(zhèn)種有1萬多畝大豆,主要是訂單生產(chǎn),且由對方提供大豆品種,按照對方標準進行種植,秋收后大豆照單全收。再加上國家給農(nóng)民的與大豆相關(guān)的農(nóng)業(yè)補貼,綜合比較下來,合作社種植大豆的收益要優(yōu)于玉米。
不同地區(qū)的種糧大戶,有著不同的理性抉擇,這背后其實是大豆與玉米“爭地”的結(jié)果。2021年,玉米產(chǎn)量同比增加238億斤,增長4.6%;與之對應(yīng)的是,大豆產(chǎn)量同比減少64億斤,下降16.4%。
正是在這樣的背景下,12月25日至26日,中央農(nóng)村工作會議在北京召開,會議強調(diào)“大力擴大大豆和油料生產(chǎn)”。
12月27日,全國農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳局長會議提出,要攻堅克難擴種大豆油料。把擴大大豆油料生產(chǎn)作為明年必須完成的重大政治任務(wù),抓好東北四省區(qū)大豆面積恢復(fù),支持西北、黃淮海、西南和長江中下游等地區(qū)推廣玉米大豆帶狀復(fù)合種植,加快推廣新模式新技術(shù),逐步推動大豆玉米兼容發(fā)展,同時抓好油菜、花生等油料生產(chǎn),多油并舉、多措并施擴面積、提產(chǎn)量。
“爭地”背后的經(jīng)濟賬
早在2011年,王漢就回到安徽省蚌埠市固鎮(zhèn)縣,創(chuàng)辦紅彤彤農(nóng)業(yè)專業(yè)合作社,并擔(dān)任負責(zé)人。經(jīng)過10年的發(fā)展壯大,包括今年剛流轉(zhuǎn)過來的8000多畝地,合作社旗下種植規(guī)模達到2萬畝。其中,托管當?shù)胤N糧大戶土地約1.3萬畝。
合作社位于黃淮海地區(qū),一年兩季,一季小麥,一季玉米或大豆。王漢稱,如果種大豆,每畝地產(chǎn)量只有200斤,每斤2~3元,也就400~600元;種玉米的話,畝產(chǎn)量達到900斤,每斤1.2元的話,能收入1000多元;再除去大豆200多元、玉米350元的成本,二者收益“懸殊”,相差300~400元。這就意味著,必須要有補貼,農(nóng)戶才有調(diào)整種植結(jié)構(gòu)的動力。
“之前有過大豆輪作,每畝補貼150元,有些偏低,要是適當提高一些,達到200~250元,玉米和大豆每畝地收益能縮小到100~150元的話,農(nóng)戶可能就會選擇種植大豆。”王漢說。
5年前,趙旭經(jīng)由中間人介紹,認識到北京凱達恒業(yè)農(nóng)業(yè)技術(shù)開發(fā)有限公司(下稱“凱達恒業(yè)”)旗下的北京香豆豆食品有限公司,該公司由于專業(yè)生產(chǎn)鮮腐竹、黃金卷等原漿豆制品,且常年出口日韓等十多個國家和地區(qū),對非轉(zhuǎn)基因大豆需求量大。于是,趙玉玖合作社就跟凱達恒業(yè)開展訂單合作。
合作社所種植的大豆品種是凱達恒業(yè)與科研院所聯(lián)合研發(fā)的,通過跟合作社簽訂定向訂單種植,并以保護價格包收大豆成品,“合作社農(nóng)戶都傾向于種植大豆,既為合作社農(nóng)戶提供穩(wěn)定的增收渠道,又因為統(tǒng)一管理,凱達恒業(yè)用起來也放心?!? 趙旭表示。
有大豆訂單才是穩(wěn)定大豆種植面積、保障農(nóng)民收入的關(guān)鍵。趙旭仔細算過這背后的經(jīng)濟賬。他說,這些年來,種大豆的農(nóng)戶,賣大豆的錢要是年景好了,每畝能掙個幾十元錢,要是不好了,也就能顧住成本,主要掙的是國家補貼,綜合起來每畝大概500多元。對比來看,種玉米的純收益只有400元,而且還經(jīng)常受自然災(zāi)害影響。
北京香豆豆食品有限公司總經(jīng)理周紅聯(lián)對第一財經(jīng)記者表示,黑龍江省海倫地區(qū)產(chǎn)出的大豆蛋白質(zhì)含量在40%~42%、油脂20%左右,是國內(nèi)最優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)區(qū)之一。通過發(fā)展訂單農(nóng)業(yè),可以擴大大豆種植面積,穩(wěn)定大豆采購價格,從而給豆制品加工企業(yè)降低采購風(fēng)險,中小型企業(yè)能更好地生存發(fā)展,大型企業(yè)也能參與更多的科研創(chuàng)新和產(chǎn)品開發(fā)。
將時間拉長來看,大豆與玉米“爭地”背后有著明顯的經(jīng)濟理性。從產(chǎn)量來看,玉米畝產(chǎn)顯著高于大豆,東北玉米單產(chǎn)集中在每畝900~1200斤,大豆單產(chǎn)每畝240~340斤。
從收益來看,2014年,大豆取消了托市收購政策,價格走弱。對比來看,2015年,東北玉米種植凈利潤每噸200~300元。2016年,玉米取消托市收購政策,種植玉米每畝普遍虧損100~200元。到2020年,全國玉米價格飆升,玉米種植效益飆升至每畝500~600元,而大豆種植收益在每畝300元。
2021年,由于種植成本,包括地租、肥料、人工的上升,玉米種植利潤大幅下降,收益未必趕得上大豆。大豆則由于根瘤菌固氮,化肥用量少,成本增幅小,收益普遍在每畝400元左右。
調(diào)結(jié)構(gòu)擴大大豆和油料生產(chǎn)
在2021年的糧食總產(chǎn)量中,玉米占比接近40%,大豆占比僅有2.4%。而大豆由于長期產(chǎn)不足需,對外依存度高,進口已經(jīng)成為常態(tài),凈進口已有26年歷史。大豆進口量也從1995年的100萬噸增長到2020年的突破1億噸,25年時間增加了100倍。目前,中國大豆進口量占全球大豆貿(mào)易總量的60%。以2020年為例,大豆進口依存度達到83.7%。
在這樣的背景下,2019年,農(nóng)業(yè)農(nóng)村部重啟大豆振興計劃,確定了“到2020年,全國大豆種植面積力爭達到1.4億畝”的目標。
隨后,2020年、2021年,農(nóng)業(yè)農(nóng)村部繼續(xù)實施大豆振興計劃,并再次確認了這一目標。大豆播種面積2019年1.40億畝、2020年1.48億畝,同比增幅分別為10.9%、5.9%。
然而,到2021年,大豆播種面積1.26億畝,比上年減少2200萬畝,下降14.8%。
當前,中國大豆市場已形成食用和飼料兩個相對獨立的市場,國產(chǎn)非轉(zhuǎn)基因大豆主要用作食品、加工豆制品和大豆蛋白,進口轉(zhuǎn)基因大豆主要用于滿足國內(nèi)植物油和蛋白粕需求,20%加工成油脂,80%加工成豆粕。
艾格農(nóng)業(yè)油脂分析師傅真真對第一財經(jīng)記者表示,相對來說,國內(nèi)非轉(zhuǎn)基因大豆單產(chǎn)偏低,種植成本較高。國產(chǎn)大豆的出油率低于國外的轉(zhuǎn)基因大豆,此外主產(chǎn)區(qū)黑龍江的大豆銷往沿海的運輸成本偏高,國產(chǎn)大豆在壓榨方面的競爭力要低于進口大豆。國產(chǎn)大豆主要用于高蛋白食品豆,當然也有部分企業(yè)主打非轉(zhuǎn)基因的健康品牌,壓榨銷售非轉(zhuǎn)基因豆油。
本次中央提出“擴種大豆和油料生產(chǎn)”的背后,其實是中國食用油對外依存度大。在中國的植物油消費中,豆油占50%,其次分別是棕櫚油、菜油、花生油、棉油、葵花子油、玉米胚芽油等。然而,它們的對外依存度卻截然不同。
布瑞克·農(nóng)產(chǎn)品集購網(wǎng)研究總監(jiān)林國發(fā)對第一財經(jīng)記者表示,由于壓榨大豆為進口轉(zhuǎn)基因大豆,豆油進口依賴超過90%,再加上菜籽也大量進口,綜合起來,國內(nèi)油脂對外依存度接近80%。除了棕櫚油,中國的油料及油脂主要從南美和東歐進口,進口來源集中度高。適當降低進口依賴度,提升國內(nèi)自給率,有利于保證油料供應(yīng)按照。
他說,作為油脂蛋白原料,國內(nèi)非轉(zhuǎn)基因大豆主要用于居民各種日常消費和食品工業(yè)生產(chǎn)。保證國產(chǎn)非轉(zhuǎn)基因大豆生產(chǎn),能很好滿足居民消費。從油料角度來看,提高菜籽和花生、葵花子的產(chǎn)量,可以有效降低油脂進口依存度。同時,合理降低飼料的粗蛋白含量,有利于降低油料及蛋白進口需求,從而降低國內(nèi)油料進口依存度。
然而, 從耕地角度,按照當前國內(nèi)畜牧養(yǎng)殖和食品加工及居民油脂消費,國內(nèi)耕地種植油料難滿足油脂和飼料蛋白需求。
值得關(guān)注的是,近些年,適合冬油菜籽種植的地區(qū),冬季土地撂荒情況明顯,種植面積呈現(xiàn)下降態(tài)勢。林國發(fā)稱,主要是種植收益低,且大量農(nóng)村人口外流,傳統(tǒng)農(nóng)村自己種植菜籽榨油的需求下降,而且主要種植菜籽的地區(qū),土地流轉(zhuǎn)相對偏弱,且菜籽零星地塊種植比較明顯。按照當前情況,菜籽除非加快土地流轉(zhuǎn),機械化成片種植,否則很難提高種植面積。(作者:邵海鵬)
責(zé)編:楊雅婷
來源:第一財經(jīng)